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后厨地面上的一滴水

来源:澳门新萄京 作者:郝金红

  大卫·诺瓦克是世界餐饮巨头百胜餐饮集团的CEO恼朱味,他非常注重后厨的清洁究渐座。

  有一天恼朱味,诺瓦克到总部旗下的艾德熊餐饮公司检查究渐座。来到后厨恼朱味,看到职员们都在忙恼朱味,厨房里也很干净整洁恼朱味,他很满意究渐座。正准备离开时恼朱味,诺瓦克无意间朝地面看了一眼恼朱味,发现地面上有几滴水恼朱味,不用说恼朱味,肯定是勤杂人员洗菜时滴落的究渐座。

  于是恼朱味,诺瓦克问厨师长:“这里的地面上每天都有滴水吗?”厨师长随口答道:“厨房每时每刻都要用水恼朱味,有滴水也很正常啊!”可诺瓦克说:“这样不好恼朱味,从明天开始恼朱味,希望你提醒大家恼朱味,不要把水滴落到地面上究渐座。”厨师长嘴上应着恼朱味,心里却想:这未免也太苛刻了恼朱味,哪家后厨的地面上没有水呢?

  一个月后恼朱味,艾德熊餐饮公司的一名大厨被另一家餐饮公司以重金挖走了究渐座。当厨师长向诺瓦克汇报这件事时恼朱味,诺瓦克却不吃惊恼朱味,还说:“我相信他会回来的究渐座。”厨师长觉得诺瓦克在说大话恼朱味,对方给的薪水那么诱人恼朱味,人家怎么会吃回头草?

  然而恼朱味,那位大厨只在新公司干了不到一个星期恼朱味,就真的回来了究渐座。厨师长私下里问他:“放弃高薪不干恼朱味,你是不是傻啊?”只听那大厨回答:“那家公司的薪水的确很诱人恼朱味,但我还是喜欢这里整洁的后厨环境恼朱味,你想象不到恼朱味,在一个肮脏的环境里工作恼朱味,会让人多么难受究渐座。”

  一滴水有时候很容易被人忽视恼朱味,但是否滴落在地面上恼朱味,却能衍生出两个不同的环境究渐座。而环境的差异恼朱味,往往决定着一个人工作时的心情费锐耕、效率和忠诚度究渐座。

Tags: 后厨 一滴水

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