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儿行千里

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  中年发福恼朱味,体重像油价一样恼朱味,只见上涨不见回落究渐座。所以开始有意识不吃晚饭恼朱味,尤其是夜宵究渐座。但是因为经常加班恼朱味,回家路上肠胃急剧蠕动恼朱味,跟闹钟似的究渐座。一路犹豫着恼朱味,直到看见松榆西里那家淮南牛肉汤的灯光究渐座。    

这种牛肉汤是一种安徽地方小吃恼朱味,牛骨架和黄牛肉加香料慢熬恼朱味,牛肉绵烂恼朱味,捞出晾起究渐座。吃的时候将牛肉切成纸一样的薄片恼朱味,和粉丝费锐耕、千张费锐耕、绿豆饼放在笊篱里究渐座。蒙着厚厚牛油的汤锅温度极高恼朱味,笊篱入锅恼朱味,一焯即熟究渐座。松榆西里这家恼朱味,主人姓郝恼朱味,头一次吃了他家的牛肉汤恼朱味,我就在微博里给了“无限接近淮南”的评价恼朱味,并很快成了他家的常客究渐座。    

不过恼朱味,老郝倒不是那种苦哈哈讨生活的样子究渐座。在安徽老家恼朱味,他也是个基层干部恼朱味,本来退休了可以在家颐养天年究渐座。但老郝的儿子十几年前来北京恼朱味,做过酒吧的歌手恼朱味,婚庆公司的司仪恼朱味,现在算是落地生根了究渐座。老两口千里之外不免牵挂恼朱味,来了之后恼朱味,儿子忙恼朱味,老郝和太太又有些落寞恼朱味,于是便捡起了家传的牛肉汤手艺究渐座。    

最初恼朱味,材料都是从淮南运来恼朱味,时间久了恼朱味,物流费用太贵恼朱味,只能选用本地的食材究渐座。绿豆饼是老郝自制的恼朱味,千张换成了本地豆腐丝恼朱味,尤其是粉丝恼朱味,淮南的粉丝柔软中带着韧劲儿恼朱味,而现在用的是唐山的粉丝恼朱味,偏软腻究渐座。好在老郝是原汁原味的做法恼朱味,汤味特别正究渐座。后厨一口大锅恼朱味,后半夜就开始熬汤恼朱味,镬气充盈着小店究渐座。    

老郝做这个不完全为了挣钱恼朱味,牛肉早就涨到18块钱一斤了恼朱味,牛肉汤一碗还保持在10元人民币恼朱味,所以恼朱味,店里的人总是满满的恼朱味,经常过了夜里10点恼朱味,这家店还是灯火通明究渐座。除了安徽周边的外地人恼朱味,也有不少当地的顾客究渐座。北方人没那么挑剔恼朱味,经常有当地口音的邻桌恼朱味,就着10块钱一碗的汤恼朱味,喝着6块钱的二锅头恼朱味,说着几十亿的生意恼朱味,听上去超级过瘾究渐座。我这种经常加班的人恼朱味,每次路过那里都不免要思想斗争一番恼朱味,有时顾及自己的体重恼朱味,很羞愧地加快速度穿过究渐座。    

前兩天恼朱味,又路过老郝家的店恼朱味,看到窗户贴着“门店转让”的纸恼朱味,我不禁吃了一惊究渐座。停车进店恼朱味,老郝问都没问恼朱味,就从后厨变出一碗牛肉汤来究渐座。郝太太则坐在一旁专心答疑解问究渐座。原来恼朱味,老郝的儿子刚刚当了爸爸恼朱味,孩子刚三个月恼朱味,“现在的年轻人不会带孩子恼朱味,我们看着特别不放心究渐座。北方月嫂也不靠谱恼朱味,孩子还得自己带究渐座。所以恼朱味,我们打算把店盘出去究渐座。”郝太太说究渐座。我指着一屋子客人问:“这么多回头客恼朱味,这么好的生意恼朱味,都不打算要了?你们舍得?”老郝嘿嘿一笑恼朱味,“再好的生意恼朱味,也不能有自己的孩子重要啊!”    

寒风里恼朱味,老郝的话我听得明白恼朱味,来北京就是为了照顾儿子一家恼朱味,中国人嘛恼朱味,没有什么比家更重要究渐座。    

想起在成都二道街一家冒菜店的经历究渐座。冒菜店开在居民楼里恼朱味,满坑满谷的人恼朱味,红油的香味注射一般地刺激着所有的味觉系统究渐座。享受着难得的美味恼朱味,心里更加纳闷:这么好的生意为什么不扩大?为什么只在中午营业?老板娘特别利索恼朱味,“下午我们娃儿就放学了恼朱味,要做作业恼朱味,怕干扰……”她一脸自豪究渐座。    

盛夏里的成都冒菜也好恼朱味,寒冬里的牛肉汤也好恼朱味,都不是什么特别高级的饮食恼朱味,只要细心都不难做好究渐座。难得的是恼朱味,主人都是为人父母的劳碌命恼朱味,这是中国人的传统究渐座。几乎每一对中国父母都有天然溺爱孩子的心恼朱味,再好的生意恼朱味,再多一些的钱恼朱味,对他们来说恼朱味,都没有自己下一代的成长重要——那是他们全部的希望究渐座。

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