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家常秘味

来源:澳门新萄京 作者:梁易

  谭老爷子经营着一家饭馆恼朱味,叫谭记饭庄究渐座。他准备在七十大寿那天“挂勺”退休恼朱味,不过在退休之前恼朱味,他得选好接班人恼朱味,候选的就是自己的三个徒弟究渐座。

  谭老爷子思来想去了好几天恼朱味,始终难以抉择恼朱味,最后决定来一场厨艺大赛恼朱味,胜者继任究渐座。听完师父的打算恼朱味,三徒弟皱着眉头恼朱味,和两位厨艺了得的师兄比起来恼朱味,刚入师门一年的他根本没啥胜算究渐座。

  二徒弟清了清嗓子恼朱味,说:“厨艺比试恼朱味,这办法好恼朱味,不过大师兄的雕工一流恼朱味,我自愧不如呀究渐座。”

  大徒弟一听恼朱味,也沉不住气了恼朱味,闷声道:“师弟恼朱味,你的功夫菜堪称一绝恼朱味,我恐怕……”

  谭老爷子笑道:“你们别着急恼朱味,我话还没说完恼朱味,这次厨艺比试要围绕一个主题——家常究渐座。首先恼朱味,食材的成本价不能超过两百元恼朱味,其次恼朱味,从备料到完成恼朱味,时间不能超过两小时究渐座。”说着恼朱味,他伸出三个手指头:“我给你们三天时间准备恼朱味,三天后恼朱味,你们就在这里一较高下!”

  转眼到了比赛之日恼朱味,这天恼朱味,风雨交加恼朱味,天色昏沉究渐座。谭老爷子端坐在大堂的太师椅上恼朱味,正要宣布比赛开始恼朱味,三徒弟忽然小声问:“师父恼朱味,可不可以把比赛时间推迟一些?我购买的食材还在路上恼朱味,快递员说今天下大雨恼朱味,路太堵……”

  谭老爷子脸一板:“既然知道比赛恼朱味,食材怎么不提前准备好?”

  大徒弟没吭声恼朱味,二徒弟却轻哼一声道:“老三恼朱味,师父给了我们三天时间恼朱味,你怎么连食材都备不齐?我看你还是主动退赛得了究渐座。”三徒弟脸上一阵红一阵白恼朱味,嗫嚅不语究渐座。

  谭老爷子沉吟片刻恼朱味,说:“比赛必须按时开始恼朱味,老三可以等食材到了再动手恼朱味,但是恼朱味,迟到的时间要在你做菜的时间里扣究渐座。”

  言毕恼朱味,比赛开始恼朱味,大徒弟和二徒弟转身进入厨房恼朱味,各自忙活开来究渐座。

  时间一分一秒地过去了恼朱味,终于恼朱味,离比赛结束还有半小时的时候恼朱味,快递小哥总算赶到了究渐座。三徒弟捧着一个鞋盒大小的快递盒恼朱味,冲进了厨房……

  半个小时后恼朱味,三位徒弟捧着托盘挨个走出厨房究渐座。

  大徒弟首先呈上自己的作品究渐座。青花瓷的汤盆内盛着色泽诱人的鸡汤恼朱味,上面漂浮着一朵朵用绿萝卜雕刻而成的青莲恼朱味,汤盆中间沉积着一簇白色的食物究渐座。“这道菜叫白发三千丈究渐座。”说着恼朱味,大徒弟拿筷子将那簇食物轻轻一搅恼朱味,食物散开恼朱味,丝丝缕缕在汤汁中散开恼朱味,果然像白色的发丝究渐座。

  谭老爷子夹了一筷子放入口中恼朱味,嚼了几口恼朱味,惊奇道:“这‘白发的材质还不一样啊!”

  大徒弟咧嘴一笑:“我将千张费锐耕、笋干费锐耕、牛蹄筋切成细丝恼朱味,软硬韧度各不相同恼朱味,吃起来口感多变究渐座。”谭老爷子赞许地点点头究渐座。

  “该我了!”二徒弟说着恼朱味,掀开不锈钢餐罩恼朱味,一股浓郁的香味扑鼻而来恼朱味,原来是一只表皮金黄费锐耕、腹中饱满的烤鸭究渐座。

  二徒弟得意地说:“这不是烤鸭恼朱味,而是烤汤鸭究渐座。”他拿起手中尖刀恼朱味,往烤鸭圆鼓鼓的肚子里一插恼朱味,刀口中立刻涌出香浓的汤汁恼朱味,正好流到早就准备好的一个汤碗里究渐座。然后恼朱味,他手起刀落恼朱味,将烤鸭大卸八块究渐座。“我在鸭子腹中填塞了八种腌渍过的鲜嫩菌菇恼朱味,扎紧费锐耕、充气费锐耕、过水恼朱味,然后放入烤箱恼朱味,高温烤制过程中恼朱味,鸭子体内的菌菇化为浓汤究渐座。”说着恼朱味,他将碗中的汤汁倒在切片的烤鸭上恼朱味,端到师父跟前究渐座。

  谭老爷子举箸夹起一片放入口中恼朱味,细细品尝究渐座。烤鸭的焦香和菌菇的清香在唇齿间交汇恼朱味,酥脆的鸭皮伴随浓郁的汤汁恼朱味,别有奇趣究渐座。尝完后恼朱味,他并没说话恼朱味,只是对着二徒弟点头微笑究渐座。

  接下来就看三徒弟了究渐座。在场的每个人恼朱味,包括谭老爷子恼朱味,心中都在纳闷恼朱味,这三徒弟只有半个小时恼朱味,不知能做出什么来究渐座。

  “我做的不是菜究渐座。”三徒弟一把将餐罩揭开恼朱味,罩子下竟然是一碗晶莹剔透的白米饭究渐座。

  二徒弟“扑哧”一声笑了:“老三恼朱味,师父让我们做家常菜恼朱味,你怎么就做了一碗饭?”

  三徒弟淡淡一笑:“师父说比赛的主题是家常恼朱味,并没有说一定要做菜究渐座。吃饭吃饭恼朱味,米饭才是家常百味的基调究渐座。”

  谭老爷子捧起饭碗恼朱味,拨了一小口恼朱味,这米饭松软香滑恼朱味,米是好米恼朱味,饭是好饭恼朱味,但除此之外恼朱味,也没特别之处究渐座。谭老爷子正纳闷时恼朱味,手机响了究渐座。他掏出手机一看恼朱味,是一张张照片究渐座。这些照片拍的是同一片稻田恼朱味,从绿油油的秧苗开始恼朱味,一直到抽穗费锐耕、收割恼朱味,记录了这片水稻生长的整个过程究渐座。在这片稻田的边沿恼朱味,有一架木制水车恼朱味,看着有点儿眼熟究渐座。

  猛然间恼朱味,谭老爷子似乎想到了什么恼朱味,他快步走进厨房恼朱味,找到了三徒弟方才装食材的快递盒子恼朱味,盒子上写着寄件地址:辽宁大洼乡究渐座。

  “这恼朱味,难道是……”谭老爷子声音微颤恼朱味,急急问道究渐座。

  “是的恼朱味,师父恼朱味,这些米就是您亲手种下的究渐座。”三徒弟笑着回答究渐座。

  几个月前恼朱味,谭老爷子参加过一次知青重聚活动恼朱味,和几位老友来到当年插队的辽宁大洼乡恼朱味,重温往日记忆究渐座。在一块水稻田边恼朱味,他和老友们一时兴起恼朱味,征得村民同意后恼朱味,挽起裤腿恼朱味,步入稻田恼朱味,重新干起了几十年没干的事——插秧究渐座。

  春去秋来恼朱味,到了收获的季节究渐座。没想到那些秧苗此刻已化为飽满的米粒恼朱味,呈现在自己眼前究渐座。谭老爷子再次捧起那碗米饭恼朱味,细细品尝究渐座。青春的热血费锐耕、肥沃的黑土地……往事历历在目恼朱味,一时间恼朱味,老爷子百感交集究渐座。

  终于到了决定接班人的时刻恼朱味,谭老爷子端着一个小巧的黑色丝绒盒恼朱味,缓步走向三个徒弟恼朱味,里面装的是后厨钥匙恼朱味,也是他任命接班人的象征究渐座。

  他来到大徒弟跟前恼朱味,说:“老大恼朱味,你这碗菜大巧若拙恼朱味,看似朴实无华却暗藏玄机恼朱味,难得究渐座。”

  接着恼朱味,他来到二徒弟跟前:“老二恼朱味,你发挥出了自己的水平恼朱味,这道烤汤鸭翻转乾坤恼朱味,匠心独具恼朱味,是道好菜究渐座。”

  最后恼朱味,他走到三徒弟跟前:“老三恼朱味,你的米饭虽然最简单恼朱味,却也最用心恼朱味,实在出乎我的意料究渐座。”说着恼朱味,他打开锦盒恼朱味,拈起那把锃亮的钥匙究渐座。

  就在三徒弟以为自己稳操胜券时恼朱味,谭老爷子却一个转身恼朱味,来到了大徒弟跟前:“单就今天的菜品而言恼朱味,老大和老二难分高下恼朱味,但老大做事更为沉稳恼朱味,这一点很重要恼朱味,所以恼朱味,老大恼朱味,我这把钥匙就交给你了究渐座。”

  大家都愣住了究渐座。二徒弟虽然一脸失望恼朱味,却也鼓掌道:“恭喜大师兄了究渐座。”三徒弟则挠挠脑袋恼朱味,释然道:“两位师兄厨艺精湛恼朱味,我输得心服口服究渐座。正因如此恼朱味,我才剑走偏锋恼朱味,本就没奢望能赢究渐座。”

  谭老爷子哈哈大笑道:“你也别灰心恼朱味,我有另一件更重要的东西交给你究渐座。”说着恼朱味,他抓住孙女谭晶的手恼朱味,将她拉到三徒弟的身边:“就是我这个宝贝孙女究渐座。这碗米饭的点子恼朱味,恐怕是她想出来的吧?”

  两个年轻人脸颊一红究渐座。谭晶小声问:“爷爷恼朱味,你是怎么知道的?”

  “你们俩平时眉来眼去的恼朱味,我早就发现苗头了究渐座。何况恼朱味,那时候你陪着我一起去辽宁恼朱味,我下田插秧的事恼朱味,除了你没人知道恼朱味,肯定是你告诉老三的究渐座。”

  谭晶杏眼含笑:“在大洼乡的时候恼朱味,我打听到当地有稻田认养的服务恼朱味,就把您劳作过的那一块田悄悄订下了恼朱味,还让那里的工作人员每隔一段时间就拍一张照片恼朱味,记录水稻的生长过程究渐座。我原本打算在您七十大寿的时候恼朱味,把新收的大米和照片作为礼物给您一个惊喜究渐座。没想到因为厨艺比试恼朱味,只能提前献宝了究渐座。”

  谭老爷子听罢哈哈大笑:“这份提前的寿礼恼朱味,实在是妙!时候不早了恼朱味,我们还是先吃饭吧究渐座。老三恼朱味,你刚才说米饭是家常百味的基调恼朱味,其实也不够准确恼朱味,家常饭菜要和家人一起吃恼朱味,那才是人间至味啊究渐座。”

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